კანადელმა მეწარმემ ბლეიქ დინკინმა (Blake Dinkin) ტაილანდში 20 სპილო იყიდა და ფერმაში, მსოფლიოს ყველაზე ძვირადღირებული ყავის ,,Black Ivory Coffee,,-S (შავი სპილოსძვლის ყავა) მიღება დაიწყო…
epa03499613 A Thai mahout picks coffee beans out of elephant dung as part of the process to make Black Ivory Coffee, a coffee brewed from beans that have been through an elephant’s intestinal system, at an elephant camp in Chiang Rai province, northern of Thailand, 07 December 2012. The coffee is made with Thai Arabica coffee beans that are eaten by elephants and after that processed into coffee. The coffee is about to be launched on international markets. The project employs elephant mahouts and their wives in northern Thailand who hand pick the coffee beans out of the elephant dung for sun drying and processing. Research suggests the digestive treatment breaks down the coffee protein reducing its bitterness. About 10,000 beans are picked to produce about one kg of roasted coffee. It costs about 10 us dollars per cup, or about 1100 US dollar per kg, making it one of the most expensive coffees in the world. High-priced coffee produced in a similar way through civet cats is already on the market. EPA/NARONG SANGNAK
ტექნოლოგია, რომლითაც ამ ბრენდის ყავა მიიღება, მდგომარეობს იმაში, რომ ხილსა და სხვადასხვა ბალახებში არეულ ყავის მარცვლებს სპილოებს აჭმევენ და კუჭიდან გასვლის შემდეგ, განავლიდან ისევ აგროვებენ და განსკუთრებულ პირობებში ასეუფთავებენ. როგორც ამბობენ, ამ გზით ყავა განსაკუთრებულ გემოსა და არომატს ღებულობს.
აღსანიშნავია, რომ ამ მარკის ფინჯან ყავის ფასი 50 დოლარამდე ადის…
კანადელმა მეწარმემ ბლეიქ დინკინმა (Blake Dinkin) ტაილანდში 20 სპილო იყიდა და ფერმაში, მსოფლიოს ყველაზე ძვირადღირებული ყავის ,,Black Ivory Coffee,,-S (შავი სპილოსძვლის ყავა) მიღება დაიწყო…
<
